Xylitpulver BIO

In den 1970er Jahren wurde dieses Produkt natürlichen Ursprungs von Wissenschaftlern vorgeschlagen. Als sie erkennen, dass das in bestimmten Obst- und Gemüsesorten enthaltene Xylit umgewandelt werden könnte, beginnt eine echte Revolution. Xylit wird in nur wenigen Jahren zu einer der besten Alternativen, um herkömmlichen Zucker zu ersetzen.

Was sind die Vorteile von Xylit?

Xylit hat einen guten Ruf, weil es einen niedrigen glykämischen Index hat. Außerdem hat er fast die Hälfte des Kaloriengehalts von Weißzucker. Sie können es daher in vielen Rezepten verwenden, sei es für die Herstellung von Desserts, Gebäck, knusprigen Keksen oder in Getränken mit süßem Geschmack.

Aber die Vorteile von Xylit hören hier nicht auf! Es ist ein nicht fermentierbarer Zucker (was bei Glucose oder Fructose nicht der Fall ist). Durch den Verzehr dieses Zuckers haben die Bakterien, die die Mundhöhle bevölkern, keine Möglichkeit, Milchsäure in großen Mengen zu produzieren. Es muss gesagt werden, dass dies teilweise die Ursache für die Demineralisierung unserer Zähne ist!

Ist Xylit gut für Diabetiker?

Da Xylit einen niedrigen glykämischen Index hat, wird es oft als Ersatz für raffinierten Zucker bei Diabetes empfohlen. Natürlich bleibt sein Konsum nicht ohne Folgen. Xylit enthält immer noch Kohlenhydrate und es wird auch notwendig sein, nicht zu einem übermäßigen Verzehr zu erliegen. Aber es ist wahr, dass mit seiner Verwendung kein Risiko verbunden ist, und wenn es Ihnen schwer fällt, Ihre Essgewohnheiten zu ändern, kann er eine ideale Alternative zu Haushaltszucker werden.

Wie kann man Zucker durch Xylit ersetzen?

Möchten Sie ein Rezept zubereiten, indem Sie den Zucker in Ihren Zutaten durch Xylit ersetzen? Es ist besser, die Süßkraft dieses Süßungsmittels zu kennen! Wenn Sie das Xylit nicht erhitzen, hat es ungefähr die gleiche Süße wie normaler Zucker. Das bedeutet, dass 50 Gramm Zucker durch die gleiche Menge Xylit ersetzt werden können.

Wenn Sie Xylit hingegen in einer Zubereitung verwenden, die erhitzt werden muss, sei es in einem Standardofen, in einer Pfanne oder in der Mikrowelle, vermeiden Sie zu starke Dosen! Xylit hat dann eine starke Süßkraft, die herkömmlichem Zucker um 30 bis 50 % überlegen ist. Sie können also die Zuckermenge halbieren, um einen ähnlichen Geschmack zu erhalten. Sie können 100 Gramm normalen Zucker durch 50-75 Gramm Xylit ersetzen.

Nutzungstipps:

Wie herkömmlicher Zucker (Saccharose) zu verzehren.

Vorsichtsmaßnahmen und Kontraindikationen:

. Übermäßiger Verzehr (70 g pro Tag bei Erwachsenen und 35 g bei Kindern) kann vorübergehende und geringfügige Nebenwirkungen (Blähungen oder Darmstörungen) verursachen.

. Überschreiten Sie nicht die empfohlene Tagesdosis.

. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren

. Nicht für Tiere geeignet

. Sehr giftig für Hunde